טעמים ואתגרים בהרי ירושלים

טעמים ואתגרים בהרי ירושלים

נצא בנסיעה לכיוון ירושלים באוטובוס מפואר. במהלך הנסיעה המדריך ינעים את זמננו בהסברים אודות הנסיעה, הפעלות שונות וחידונים.

סיור חוויתי בשוק מחנה יהודה ונחלאות שמספר את תולדות העיר דרך סיפורים ודמויות ייחודיות.

הסיור משלב טעימות בשוק.

נתחיל את סיורנו בשוק מחנה יהודה הססגוני בינות הרוכלים, התבלינים, והמאפים – סיור קולינארי בטעם של פעם בירושלים –מה עושים קברים במרכז מחנה יהודה? מניין קיבלה משפחת בנאי את שמה? מה צופן בתוכו הבית המקולל? ולסיום נדע מהו שמו האמיתי של שוק מחנה יהודה? נבקר בשכונות בית יעקוב ומחנה יהודה, הסמוכות לשוק. נבחן כיצד שינה השוק את אופיו מדוכני רוכלים של פירות וירקות לחנויות יוקרתיות של מעצבים.

נלגום מיצי מרפא אצל אלי אתרוגים, נטעם ונשמע מאיפה הגיע החוכמה לבורקס, ננגב חומוס אצל רחמו, אצל פיצוחי מזרחי מעדן  גרנולה, גלידה ייחודית עם תבלינים אצל מוסלין, חלווה מרוקאית ועוד(פירוט הטעימות להמחשה בלבד והטעימות משתנות ).

נמשיך לחלק האתגרי של היום או לטיול רגלי קסום לבחירתכם –

• אופציה א' –  נמשיך לחלק האתגרי של היום – טיול טרקטרונים או טום קאר

הקבוצה תעבור תדריך בטיחות לפני יציאה לשטח. לאחר התדריך נעלה על רכבי השטח ונצא למסלול אשר יעבור מעל גן החיות התנכ"י ומשם נתקדם לרכס לבן ומשם לעין לבן, נמשיך מערבה

לאורך פסי הרכבת אשר נוסעת במסלול ירושלים-בית שמש-תל אביב ונעלה לכיוון הר עמינדב

ומשם בצורה מעגלית נעשה את דרכינו חזרה לכיוון בית הארחה "בית יהודה".

• אופציה ב' – נמשיך בסיורנו לנחלאות ולמנהרות הכותל

בלב העיר ירושלים , שוכנת לה פינת חמד קטנה וקסומה שקפאה על שמריה כמו לפני 60 שנה. סיור בעקבות מעשיות ירושלמיות אותנטיות, פסיפס שכונתי של עדות, דעות, דמויות ומנהגים מקומיים, שלכולם מכנה משותף אחד, שבט אחים גם יחד. הסיור יעבור בכמה שכונות הן של אשכנזים והן של ספרדים ולא נפסח גם על התימנים (נא לבוא בלבוש צנוע). בין חצרות נשמע על בוסתן ספרדי, גן אשכנזי ומה שביניהם.

נשמע סיפורים ומעשיות על אלגרה בת הקברן שהתאהבה באיש הלא נכון, על שיכור ששכח להוריד נעליים, על אדון ולירו והקבצנים שהתגרדו על חומות ביתו, הרכבת שהקים אדון נבון ועוד מגוון סיפורים מתובלים בניחוח.

נמשיך למנהרות הכותל המערבי

מנהרות הכותל הן מערך חללים ומחילות תת-קרקעיות מתקופות שונות לאורך תוואי הכותל המערבי והרבה מעבר, מתחת לבתי הרובע המוסלמי בעיר העתיקה בירושלים. במתחם התת קרקעי מבנים מתקופת בית שני, מימי הביניים ומהעת החדשה. ציר הליכה אופקי מחבר את החללים והמחילות, מעניק למבקר חוויה של מסע לאורך ציר הזמן ההיסטורי, ונחשב לאחד מאתרי התיירות הפופולריים בישראל.

נגיע יחד לארוחת צהריים במסעדה מעולה ומרהיבה..

נשב בתוך המסעדה או על מרפסת התלויה מעל נוף עוצר נשימה- שוויץ בישראל..

תפריט ארוחת ערב:

מנות ראשונות למרכזי שולחן :

• פוקצ'ות מהטאבון בליווי טריו ממרחים
• שישה סוגי סלטי הבית
• פטה כבד בליווי קונפיטורת בצל ושרי – מוגש על טוסטונים
• חציל בלאדי בטאבון בליווי טחינה

מנות עיקריות – 2 לבחירה (הגשה אישית ) :

• אומצת פרגית ברוטב תאילנדי / עשבי תיבול
• חזה עוף בגריל בעשבי תיבול ושום
• כבדי עוף על מצע פירה בליווי קונפיטורת בצל בייתית
• קבב כבש ירושלמי בליווי טחינה בעשייה בייתית
• נודלס / פטוצ'יני – צמחוני / עוף / בקר
• פילה סלמון בגריל ברוטב שום שמיר

תוספות למרכזי שולחן :

• אורז אושפלאו
• תפו"א גמדי בטאבון בשמן זית ורוזמרין
• שעועית ירוקה מוקפצת עם שום ושומשום

שתייה קלה:

• קנקני שתייה קלה ומים קרים יוגשו אל מרכזי השולחן

קינוח :

• סופלה שוקולד חם
• סלט פירות העונה
• כדור גלידה / סורבה